Ürünler
Tüm Ürünler
Et ÜrünleriSüt ÜrünleriPastacılık Ürünleri ve Unlu MamüllerSu ÜrünleriVitamin ve MinerallerSakız ve ŞekerlemelerEt ve Süt Alternatifi Bitkisel Ürünlerİçecekler
  1. Anasayfa
  2. Ürünler
  3. Sakız ve Şekerlemeler
  4. Kıvam Arttırıcılar
  5. Pektin

Pektin

Pektin hücre duvarında ve bitkilerde hücre içi boşluklarda bulunan kompleks polisakkaritlere verilen isimdir. Baklagiller ve narenciyelerde bol miktarda bulunur. Elma, portakal, greyfurt ve kayısının bol miktarda pektin içerdiği bilinmektedir. Narenciyelerde bulunan lifin yaklaşık %70’i pektindir.

Pektinin en önemli özelliği jel oluşturabilmesidir. Bu nedenle gıda endüstrisinde en çok kullanılan katkı maddelerinden biridir.

Ürünlerimizle ilgili bilgi almak, sipariş vermek, numune talep etmek, laboratuvarımızda ihtiyacınıza özel formülasyonlar geliştirmek için bize ulaşın